4 pertsonendako osagaiak

* 1/2 Kg. de sardinas.
* 1/4 Kg. . de cebolla,
* 3/4 Kg. de patatas,
* 2 dl. de aceite,
* 3 ó 4 ajos,
* Perejil picado,
* Harina,
* Sidra seca.

1º Limpiar las sardinas.
2º Rehogar en cazuela de barro la cebolla picada, el ajo picado y las patatas en lonchas finas. 5 ó 10 min.
3º Agregamos una o dos cucharadas de harina. Removemos bien.
4º Agregamos la sidra (abundante), sazonamos y hervimos 5 minutos.
5º Añadimos las sardinas bien extendidas y espolvoreamos con perejil picado y horneamos